炒饭

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用料  

炒饭的做法  

  1. 午餐肉切小丁,茼蒿杆切丁备用。

  2. 热锅下油,油热后加入午餐肉翻炒,放适量花椒粉,炒至午餐肉表面稍微焦化。

  3. 米饭入锅翻炒,加少量酱油,转小火炒至米饭松散。

  4. 加茼蒿杆翻炒,加少量盐,关火。利用锅内余温翻炒至盐均匀入味。

    炒饭的做法 步骤4
  5. 几分钟搞定,带去上班作午餐!

小贴士

米饭入锅后小火耐心翻炒,米饭内水分稍微蒸发掉,粒粒分开油滋滋有嚼劲的口感最好了。米饭也是隔夜的做炒饭才好吃。茼蒿党超爱茼蒿炒饭,胃口大开!

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