米粉排骨

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用料  

排骨 1斤
米粉 1袋
郫县豆瓣 2勺
葱,姜 适量
料酒 2勺
花椒粉 少许
酱油 两勺
红薯 一个
油,水 少许

米粉排骨的做法  

  1. 将排骨洗干净后斩成小块

  2. 用盐,料酒,花椒粉,葱姜,酱油将排骨拌匀,并腌制半小时

  3. 红薯滚刀切块,备用

  4. 半小时后,加入2勺豆瓣酱,米粉,搅拌均匀,并加入少许油和水

  5. 取容器下面放红薯,腌制好的排骨铺在红薯上面

  6. 大火蒸1个小时,即可

 

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