香蕉蛋糕2

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用料  

奶油110克
砂糖70克
盐1.5克
低粉165克
泡打粉2.5克
香蕉3根
小苏打1.5克
全蛋40克
核桃仁适量

香蕉蛋糕2的做法  

  1. 香蕉去皮,用勺子压成泥备用(图1、2)

  2. 将奶油、细砂糖、盐到在一起,用搅拌器稍打发(图3、4)

  3. 全蛋分次加入奶油中,我是分8次加入拌匀,分次完全拌匀后再加下一次(图5、6)

    香蕉蛋糕2的做法 步骤3
  4. 低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入,用搅拌器慢速拌匀,不要拌太久(图7)

  5. 将香焦泥加入面糊中慢速拌匀(图8、9)

  6. 倒入纸杯模中约七分满。表面撤上核桃仁即可(图10)

  7. 入烤箱180度25分钟

小贴士

如喜欢香蕉的味道放3根可以,但是成品的颜色很重,青灰色,2根最好。

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