印度飞饼版蛋挞

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用料  

印度飞饼 两张
鸡蛋 2个
淡奶油 90g
牛奶 70G
40G
低筋面粉 7G

印度飞饼版蛋挞的做法  

  1. 取出蛋黄

  2. 牛奶加白糖煮到白糖溶化

  3. 加入淡奶油搅拌

  4. 搅拌到不烫手加入蛋黄用蛋抽搅拌

  5. 印度飞饼解冻后稍微擀一下,卷起来,切成小剂子

  6. 横截面朝上,对着挞模压出形状

  7. 挞水倒入捏好的挞模中,约七八分满,因为它会膨胀的。烤箱220度23min看着上色满意即可。

小贴士

1。最好用挞模!我因为没有挞模而苦逼的自己捏形状,结果挞水倒的量不够多,吃的大部分都是皮啊啊啊。
2.烤的时候到20min就可以在烤箱边盯着了。
3.用不掉的挞水,放入微波炉碗里进烤箱,就是蛋黄布丁啦。
4.你问剩下的蛋清和牛奶怎么办,你就不会放点糖做个双皮奶吗!懒得做双皮奶那就搅拌好蒸汽来,单皮奶一样好吃的好吗!多好的现成的材料啊,一点都不浪费!

印度飞饼版蛋挞的留言

  • 欣欣向阳  3年前  
    1
    7G低筋面粉是用来做啥子的?
    作者回复 3年前  
    不好意思不好意思,是拿来放到蛋挞水里面的!我居然忘记写了!
  • 小米他娘  3年前  
    0
    请问一张大的飞饼怎样切成小份并且整理成圆形啊?就是能放进蛋挞模里的?
    作者回复 3年前  
    就是卷起来以后切小剂子,然后园底朝下按压噢

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