蜡梅可球

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用料  

低粉 100G
黄油 80G
糖粉 40G
鸡蛋 1个
香橙果酱 少许
蜡梅花 数朵

蜡梅可球的做法  

  1. 黄油软化,加糖粉打发;

  2. 加入鸡蛋液,拌匀;

  3. 筛粉入,拌面糊;

  4. 加入蜡梅花碎;

  5. 用小勺将面糊弄成小球状放在烤盘上;

  6. 筷子蘸水,在小球上戳洞;

  7. 灌入果酱

  8. 上下火,170度,烤至表面金黄。

小贴士

改自君之的方子,加蜡梅花纯粹因为一时手欠,不过味道不错,蜡梅花味冲淡了原本的甜腻,和带有橙皮屑的香橙果酱相得益彰。况且本草载:蜡梅花味甘、微苦、解热生津,倒是挺配合过年时的大鱼大肉。

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