金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净
将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干
肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水
粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干
锅内加少许油烧热
入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香
加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐炒匀
加入适量浓汤宝和水烧开
依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片
混合均匀后转入砂锅内。（这步其实可以省略 = = ）
大火烧滚，至汤汁收紧即可
上传你做的沙茶金针菇粉丝肥牛煲
嗨小佐。
