红椒肉丝炒鱿鱼

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用料  

鱿鱼
红辣椒(甜椒)
生抽
料酒

红椒肉丝炒鱿鱼的做法  

  1. 取一小块肉切丝,用生抽和少许料酒腌制10分钟,我买不到料酒,都用Vodka替代的=_=。肉是拿来增味的,所以不需要很多

  2. 红椒和鱿鱼都切粗丝,蒜切片,老姜切丝

  3. 锅内放油加热,放入姜蒜,炒香

  4. 放入肉丝,炒到七成熟,加入切好的红椒

  5. 炒到红椒有点软的时候,加入鱿鱼

  6. 中火翻炒,待鱿鱼炒熟后,加入糖,两勺生抽,加盐

  7. 继续翻炒一小会,出锅^_^

小贴士

加肉丝是为了增味,所以需要带少许肥肉的肉丝。肉丝虽然是配角,但是和红椒还有鱿鱼拌炒出来后,很入味,非常好吃!这是妈妈教的菜,一直很爱^o^。

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