焗海鲜杯

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其实在餐厅学的时候是用罐头鲜蟹肉做~但是我走遍各大超市,包括专卖高级货的City Super都找不到,而且就算有据我以前那个师傅所说也要两百多块一罐~实在太没有经济效益~故此我就用蟹柳代替

用料  

魚柳
蟹柳
洋葱
带子
鸡蛋
面包糠
意大利香草

焗海鲜杯的做法  

  1. 蟹柳拆丝,拌上帶子、魚柳粒、爆香了的洋蔥碎

    焗海鲜杯的做法 步骤1
  2. 拌上鸡蛋,放碗上,铺一层面包糠在面,在面包糠上抹一层橄榄油

    焗海鲜杯的做法 步骤2
  3. 焗炉預热,放入焗炉220度焗至硬身

    焗海鲜杯的做法 步骤3
  4. 注意温度,里面要熟,面是金黄色是王道!!

    焗海鲜杯的做法 步骤4

小贴士

用蟹柳也有分好蟹柳和差蟹柳,现在有些仿真蟹柳,价钱贵一点,不过效果好很多

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焗海鲜杯的答疑

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