蜂蜜葡萄干开心果棒

用料  

葡萄干 60g
开心果 60g
低筋面粉 150g
黄油 60g
蜂蜜 一大勺
朗姆酒 一小杯
柠檬汁 一小杯
白糖 60g
牛奶

蜂蜜葡萄干开心果棒的做法  

  1. 把葡萄干用朗姆酒泡软

  2. 将泡软的葡萄干和柠檬汁,加少许水,倒入锅中,烧开,并搅拌,离火

  3. 拌入开心果仁,加入蜂蜜,拌匀,晾凉

  4. 低筋面粉,加糖,加入室温软化后的黄油,用手将其揉匀

  5. 加入60g至70g的水,揉成光滑的面团

  6. 面团分成两份,擀成大小薄厚一样的两份面片,每片大概3到4厘米厚

  7. 取其中一片放在烤盘上,上面铺上之前拌好并晾凉的葡萄干、开心果仁的料,四周留出边

  8. 将另外一块面皮铺在上面,并捏合四周

  9. 捏合后用刀将四周切整齐

  10. 用刀在面皮表面整齐的划十二刀,轻微划破即可

  11. 在表面薄薄的刷一层牛奶

  12. 烤箱200度,20到25分钟左右

  13. 取出后按照之前划破的印儿用刀切成12段即可

小贴士

1、开心果60g是指纯果仁,不含果壳。
2、面粉和黄油揉匀后有点像面包屑的样子。  
3、表面刷层牛奶,可以使成品有光泽。
4、入烤箱之前将整片面皮划破,一来为了烤好后好切条,二来可以帮助烘烤时里面的空气的排出。

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