腊肠土豆手摘面

简介

这是中学住校的时候每天自己做着吃的,然后上了大学到工作就一直没怎么吃过,正好昨天因为做汤的缘故,买了两斤面粉,今天就用家里有的菜瞎凑了一下。 最后本人今天胃口大好,轻松加愉快的吃完图中3碗。

用料  

腊肠 100克
面粉 250克
土豆 1小颗
蘑菇 1小朵
包菜 2片
菠菜 5朵
蒜苗 1颗
大蒜 半颗

腊肠土豆手摘面的做法  

  1. 面粉加水和均匀,揉成团,长时间揉可提高口感,然后涂一层食用油,用塑料包起来

  2. 腊肠切片放到小碟入电饭煲蒸10分钟

  3. 土豆切片,蘑菇撕条,包菜切碎,菠菜撕开,蒜苗切花,大蒜切片

  4. 锅里下油,放入蒜苗炸香,加入蘑菇、土豆、包菜,加盐、味精、五香粉、酱油, 炒熟,起锅

  5. 汤锅加水烧开

  6. 面团取出来放到案板上摁开(可用擀面杖辅助),然后用刀划成2~3cm的条,然后逐条拉伸,摘到锅里

  7. 下入菠菜,然后再加入前面起锅的菜

  8. 再加醋、味精、盐到适口起锅,加入腊肉

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