豆豉粉丝蒸虾

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用料  

大虾 11只
豆豉 1把
香葱 1根
4瓣
1小块
尖椒 2个
粉丝 1扎
生抽
香油

豆豉粉丝蒸虾的做法  

  1. 豆豉切碎,葱切葱花,姜切末,蒜切末,尖椒切末备用.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤1
  2. 大虾开背,用刀背敲一敲,以防加热的时候虾弯曲.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤2
  3. 粉丝用水泡开.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤3
  4. 将粉丝捞出,沥干水分,铺在盘底.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤4
  5. 将开好背的虾铺在粉丝上.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤5
  6. 锅内放适量油,加入豆豉,葱姜蒜,尖椒末爆香.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤6
  7. 加入生抽调味.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤7
  8. 将调味汁儿倒在虾上.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤8
  9. 放锅内,上汽之后大火蒸5分钟左右.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤9
  10. 端出即可.

    豆豉粉丝蒸虾的做法 步骤10

小贴士

虾不要蒸太久,蒸太久肉容易老.
喜欢吃辣的可以放剁椒.
粉丝放在下面,蒸的时候虾的鲜味和调味汁会渗下去,很鲜美.
要趁热吃.

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