橙香葱花鸡片

20 人做过这道菜
一道让鸡胸肉摆脱无聊味道的轻松又简单的料理,新鲜橙汁让鸡肉更鲜美,酸甜适口。

用料  

鸡胸肉 1块
橙子 1个
2根
蒜片 少许
鸡蛋 1个
1/2小勺
味醂 1/4小勺
胡椒粉 1/2勺
料酒 1/2勺
白芝麻 少许

橙香葱花鸡片的做法  

  1. 鸡胸肉片薄片,加入一个蛋清,盐,味醂,胡椒粉,料酒腌制至少半小时。

    橙香葱花鸡片的做法 步骤1
  2. 切一个橙子榨汁。

    橙香葱花鸡片的做法 步骤2
  3. 把橙汁加入腌料腌制鸡肉。

    橙香葱花鸡片的做法 步骤3
  4. 切葱花备用。

    橙香葱花鸡片的做法 步骤4
  5. 锅里放1.5大勺油,油温热下蒜瓣,再放入腌好的鸡肉划散炒熟,再放入青葱花翻炒,最后加入白芝麻混合均匀即可。

    橙香葱花鸡片的做法 步骤5

小贴士

如果沒有味醂, 可以用 米酒:糖:冷开水  1: 0.5 :1
这样的比例混合均匀来代替。(米酒为料酒类透明米酒,不是糯米甜酒)

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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橙香葱花鸡片的答疑

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