两掺面大发糕

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用料  

玉米面 150克
白面 150克
白糖 20克
干酵母 5克
泡打粉 3克
大枣 适量
葡萄干 适量

两掺面大发糕的做法  

  1. 酵母用温水(不烫手)搅拌均匀

  2. 把其余的几样放在一起拌匀

  3. 倒入酵母水用筷子搅拌成均匀粘稠的糊状

  4. 放在温暖处醒发至原来的2倍大

  5. 把大枣和葡萄干用温水泡一下,泡好的大枣切成条

  6. 容器抹上植物油倒入醒好的面撒上大枣和葡萄干

  7. 凉水上锅蒸25分钟

小贴士

容器抹油便于脱模,面必须醒好不然蒸出来的发糕发硬。如果没有称的话玉米面和白面1:1就行

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