家常小炒

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简介

西兰花炒肉

用料  

家常小炒的做法  

  1. 先将西兰花洗净切好

    家常小炒的做法 步骤1
  2. 将瘦肉切片放入碗中,用干淀粉腌制

    家常小炒的做法 步骤2
  3. 将蒜瓣切片备用

  4. 将锅内加入清水,大火烧开,放入切好的西兰花焯水1到2分钟,然后捞出放入凉水,再捞起沥水备用

    家常小炒的做法 步骤4
  5. 锅内加入油小火把肉划入,翻炒几下表面变白后放入豆瓣酱,再将蒜片放入一同翻炒至炒出香味,转大火放入西兰花,放点生抽翻炒入味即可

    家常小炒的做法 步骤5
  6. 装盘,完成!

    家常小炒的做法 步骤6

小贴士

1、热锅凉油炒肉,肉不粘锅;
2、西兰花焯水时滴入几滴油,颜色更绿,焯后要立即放入凉水  中 3、豆瓣酱是咸的,不需放盐,量随自己的口味来定

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