魔芋烧鸭子

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用料  

鸭子 半只
四川泡姜
泡红椒或剁椒
郫县豆瓣
蒜片
料酒
花椒
酱油
稍许

魔芋烧鸭子的做法  

  1. 鸭子洗净斩小块,炒锅里放油,油烧至七成热时,放入鸭块煸炒至浅黄色起锅

    魔芋烧鸭子的做法 步骤1
  2. 锅内倒入新鲜的油,下泡姜,泡红椒,花椒,蒜片,郫县豆瓣,炒香。下鸭子,烹入料酒,加水没过鸭子

  3. 魔芋切成两根手指宽条(我切成宽片然后拧花)

    魔芋烧鸭子的做法 步骤3
  4. 将魔芋加入锅里,根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟,最后常开盖子大火收汁即可

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