咖喱饭

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用料  

土豆 小土豆1/2个,约半个拳头大。
胡萝卜 胡萝卜与土豆比例为1:2
洋葱 与土豆等量。
鸡腿肉 一只

咖喱饭的做法  

  1. 鸡腿肉洗净剔骨切丁,用盐腌制。

  2. 土豆、胡萝卜去皮切成块状,洋葱切丝。

  3. 倒入少许油,爆炒鸡丁加酱汁入味,乘出锅备用。

  4. 倒入少许油,将土豆块小火煎至焦黄后倒入适量水,大火煮沸改小火焖煮粉软。

  5. 改大火沸腾加入胡萝卜、洋葱至再沸腾。

  6. 加入咖喱块改小火熬煮。

  7. 咖喱块溶解后,加入鸡丁翻煮片刻即可出锅。

小贴士

1.剩下的胡萝卜可用作第二天的早餐:胡萝卜玉米燕麦粥。
2.剩下的1/2土豆可用作第二天午饭的主食:椒盐土豆。
3.剩下的洋葱可用作第二天午饭的主菜:猪肉洋葱。
 

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