红汤酱鸭面

Name: 红汤酱鸭面
Ingredients: 酱鸭; 面条; 葱; 姜; 料酒; 盐

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呤儿

风干的酱鸭，蒸熟后透着阵阵香味；蒸出来的汤汁可以用来做面汤底，非常鲜美。

用料

酱鸭
面条
葱
姜
料酒
盐

红汤酱鸭面的做法

风干酱鸭用温水清洗后放入蒸锅内，加入姜片和料酒，大火烧开后转中火，蒸45分钟后取出冷却，斩件装盘
将蒸酱鸭的汤汁去除姜片，倒入小锅内，调入适量清水和少许盐，烧开后盛入面碗，加入下好的面条，撒上葱花，摆上酱鸭块

小贴士

大清早，来上一碗鲜香的热汤面，吃得浑身暖暖的，出门不惧寒。

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该菜谱发布于 2012-02-17 19:16:20

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