少油版地三鲜

2 人做过这道菜
黄豆酱和冰糖是秘诀!很好吃哦亲~比饭店做的好吃~~

用料  

茄子 一只
土豆 一只
青椒 4只
黄豆酱 一勺
老抽 一勺
冰糖 2只
水淀粉 些许

少油版地三鲜的做法  

  1. 土豆,茄子,青椒滚刀切块

  2. 土豆微波一下,不然不易熟

  3. 起油锅,炸青椒,放入后立刻拿出,食用水涮两秒

  4. 炸土豆,3min

  5. 炸茄子,3min

  6. 炸好的放入一边备用,再起锅,花椒葱蒜爆香

  7. 放入土豆茄子青椒,哇塞写不下了我就继续写这里了。加老抽,盐,两只冰糖。爆炒2min加水,黄豆酱一勺,盖锅盖炒5min。最后水淀粉勾芡收锅即可。

小贴士

茄子最后炸,因为吸油吸得厉害。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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少油版地三鲜的答疑

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