照烧鰤鱼

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用料  

照烧鰤鱼的做法  

  1. 鰤鱼块盐渍10分钟左右,洗净,沥干,表面撒少许面粉或干淀粉

  2. 辣椒入油锅煸炒

  3. 鰤鱼块入锅,煎至鱼肉变色两面微呈金黄色。

  4. 用酱油、白糖、料酒调制酱汁

  5. 锅中加入酱汁、姜片

  6. 酱汁小火收干,起锅

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