巧克力提子干曲奇

简介

终于知道了,为什么欧洲回来的孩子都有着一副好厨艺。欧洲,特别是冬天,实在实在太无聊了。情人节的时候河马同学送给我了一个电子秤,在网上找到了一个方子,就开始干活了。烤起来很简单也很好玩,结果也是出奇的美味。糖可以用白糖、红糖或者是两者的混合,总量到了就可以。也可以把葡萄干换成其它东西。至于饼干的形状,圆饼形烤起来比较脆,球形烤起来比较松软。任君选择了。
我参考的食谱:(http://allrecipes.com/video/336/triple-chocolate-chip-cookies/detail.aspx?prop24=RR_RelatedVideo
http://allrecipes.com/recipe/chocolate-mint-candies-cookies/detail.aspx

用料  

黄油 85g
110g
巧克力 100g
葡萄干 70g
烘焙苏打 3g
1.5g
面粉 150g

巧克力提子干曲奇的做法  

  1. 糖,黄油放在不粘锅里中火至黄油化掉,稍微搅匀。变成不透明的混合物,离火。

  2. 巧克力切碎放入1中拌匀。等待十分钟让混合物凉一些。

    巧克力提子干曲奇的做法 步骤2
  3. 面粉,盐和苏打粉放在一个大碗里,用打蛋器轻轻搅匀或用面粉筛筛匀。

  4. 把 2 慢慢放入 3 中,边放边搅匀。

  5. 把 4 用保鲜纸盖好放到冰箱一小时

  6. 拿出 4, 倒入葡萄干拌匀。烤盘涂油,可以用冰淇淋勺一勺勺舀出,或是用手做个汤圆形状的排好在烤盘上,烤好了之后它会塌下来变成圆圆的曲奇饼形状的,所以周围要预留一些空间。

    巧克力提子干曲奇的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,175度烤8-10分钟。拿出来之后放到格子烤盘上 (用格子的原因是让底部也干燥)。等凉了以后,香脆又有浓浓巧克力味道的曲奇就可以吃了。>_<

    巧克力提子干曲奇的做法 步骤7

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