巧克力提子干曲奇

Name: 巧克力提子干曲奇
Ingredients: 85g黄油; 110g糖; 100g巧克力; 70g葡萄干; 3g烘焙苏打; 1.5g盐; 150g面粉

3 人做过这道菜

终于知道了，为什么欧洲回来的孩子都有着一副好厨艺。欧洲，特别是冬天，实在实在太无聊了。情人节的时候河马同学送给我了一个电子秤，在网上找到了一个方子，就开始干活了。烤起来很简单也很好玩，结果也是出奇的美味。糖可以用白糖、红糖或者是两者的混合，总量到了就可以。也可以把葡萄干换成其它东西。至于饼干的形状，圆饼形烤起来比较脆，球形烤起来比较松软。任君选择了。
我参考的食谱：（http://allrecipes.com/video/336/triple-chocolate-chip-cookies/detail.aspx?prop24=RR_RelatedVideo
和 http://allrecipes.com/recipe/chocolate-mint-candies-cookies/detail.aspx ）

用料

黄油	85g
糖	110g
巧克力	100g
葡萄干	70g
烘焙苏打	3g
盐	1.5g
面粉	150g

巧克力提子干曲奇的做法

糖，黄油放在不粘锅里中火至黄油化掉，稍微搅匀。变成不透明的混合物，离火。
巧克力切碎放入1中拌匀。等待十分钟让混合物凉一些。
面粉，盐和苏打粉放在一个大碗里，用打蛋器轻轻搅匀或用面粉筛筛匀。
把 2 慢慢放入 3 中，边放边搅匀。
把 4 用保鲜纸盖好放到冰箱一小时
拿出 4，倒入葡萄干拌匀。烤盘涂油，可以用冰淇淋勺一勺勺舀出，或是用手做个汤圆形状的排好在烤盘上，烤好了之后它会塌下来变成圆圆的曲奇饼形状的，所以周围要预留一些空间。
烤箱预热，175度烤8-10分钟。拿出来之后放到格子烤盘上（用格子的原因是让底部也干燥）。等凉了以后，香脆又有浓浓巧克力味道的曲奇就可以吃了。>_<