懒人日式咖喱鸡饭

简介

适合懒人和上班族,做一次就可以吃好几顿,每次微波炉叮一下就是一顿营养均衡又美味的下饭菜。每次做这道咖喱整个屋子都飘满了咖喱香... 下面的分量大约有5-6人份

用料  

鸡胸肉(鸡腿肉也可以,更嫩) 500g
土豆 3个
胡萝卜 3根
洋葱 2个
味嘟嘟/S&B咖喱调味块 3块
黄油 一小块
米饭

懒人日式咖喱鸡饭的做法  

  1. 鸡肉、胡萝卜、洋葱和土豆切成2cm小块,比较方便炖酥。鸡胸肉切块,用盐、酒和少量胡椒腌制半小时

  2. 锅内放一小块黄油,以及两勺橄榄油,5分热时倒入洋葱,煸至洋葱颜色变深出水,加入鸡肉炒至半熟。之后倒入胡萝卜和土豆块,翻炒约3-5分钟

    懒人日式咖喱鸡饭的做法 步骤2
  3. 事先烧开一壶热水,倒入锅内几乎淹没所有材料,待水再烧开后加入3块咖喱块待其溶化,用勺轻轻搅匀,然后转小火焖35-40分钟

    懒人日式咖喱鸡饭的做法 步骤3
  4. 开盖加盐调味,然后大火收汁即可。汁不用收的很少,咖喱汤汁本身就是拌饭的极品

    懒人日式咖喱鸡饭的做法 步骤4

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