宣软肉菜包

9
人做过这道菜

用料  

宣软肉菜包的做法  

  1. 发面:把牛奶放入热水中加温至30度左右,和白糖混合后放入酵母,放置5分钟

  2. 容器中到入面粉,在中间挖个洞,将酵母倒入,用筷子搅拌成面絮状

  3. 搅拌好的面絮用手揉至传说中的三光:手光 面光 盆光

  4. 揉好后用微湿的盖布盖住(或用保鲜膜封好),放在30度左右的地方发酵,面团发至原来的2倍左右,呈蜂窝状.

  5. 把发起来的面团再揉排气,放置一旁准备包包子

    宣软肉菜包的做法 步骤5
  6. 和肉馅:将葱切碎粒,胡萝卜用擦丝器擦丝切碎,木耳泡发后切成小粒后放入剁碎的五花肉里(我是买好肉直接绞好的),放生抽、盐、少许糖、少许蚝油、芝麻油、适量的水 朝一个方向搅拌上劲,

    宣软肉菜包的做法 步骤6
  7. 包包子:将面团揉成长条。揪成大小差不多的剂子,象擀饺子皮一样擀皮儿,中间厚,四周薄

    宣软肉菜包的做法 步骤7
  8. 取适量的馅儿放到皮中间,用右手一点一点捏成包子.

  9. 蒸笼垫上蒸笼垫,将包好的包子放好,包子与包子中间留些空隙,盖上盖子,放置20分钟左右,进行第二次发酵

    冷水起蒸,蒸15到20分钟,关火,5分钟之后打开即可。

宣软肉菜包的留言

关于宣软肉菜包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
374 收藏