紫菜肉丸子汤

6 人做过这道菜

用料  

主料
头水紫菜
猪肉馅
粉丝
辅料
鸡蛋
虾米
葱花
调味料
生抽
米醋

紫菜肉丸子汤的做法  

  1. 紫菜、粉条分别用水泡发。

  2. 肉酱加少量生抽、盐、鸡蛋用筷子按一个方向搅匀。

  3. 锅里放水、虾米煮开后放入泡发好的紫菜,烧开

  4. 左手抓一把搅好的肉馅,捏几下后握拳,肉馅从虎口出挤出,右手接过放入水中。

  5. 同时放入泡发好的粉条,烧开后加入盐,米醋、葱花调味。

小贴士

头水紫菜本身味道就比较鲜,加上放了虾米,因此做这道汤时没放味精(鸡精)

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紫菜肉丸子汤的答疑

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