紫菜肉丸子汤

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用料  

紫菜肉丸子汤的做法  

  1. 紫菜、粉条分别用水泡发。

  2. 肉酱加少量生抽、盐、鸡蛋用筷子按一个方向搅匀。

  3. 锅里放水、虾米煮开后放入泡发好的紫菜,烧开

  4. 左手抓一把搅好的肉馅,捏几下后握拳,肉馅从虎口出挤出,右手接过放入水中。

  5. 同时放入泡发好的粉条,烧开后加入盐,米醋、葱花调味。

小贴士

头水紫菜本身味道就比较鲜,加上放了虾米,因此做这道汤时没放味精(鸡精)

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