黯然销魂饭

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用料  

黯然销魂饭的做法  

  1. 香菇洗净切丁、彩椒洗净切丁、胡萝卜去皮切丁、火腿切丁备用

  2. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,把米饭放入碗中与蛋液混合,使米饭粒粒分离

  3. 锅中放入适量食用油,把胡萝卜丁、香菇丁、青豆放入锅中,大火翻炒至六成熟

  4. 把混合好蛋液的米饭翻入锅中用力翻炒

  5. 把彩椒和火腿放入锅中翻炒均匀

  6. 中火勤翻搅避免粘锅,熟后盛入碗中即可

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