冰糖皂角米银耳羹

简介

皂角米,又名雪莲子,来自贵州,富含植物胶原蛋白,美容养颜;枸杞清心明目;玫瑰花美容养颜;银耳富含胶质,被誉为植物中的燕窝。这款汤料口感粘稠,皂角米Q弹,有清心美容,润肺除燥的调理效果。

用料  

皂角米 30克
玫瑰花 2克
枸杞 10克
银耳 1朵
冰糖或者红糖 适量

冰糖皂角米银耳羹的做法  

  1. 皂角米至少浸泡一晚,如果浸泡24小时,请12小时左右更换一次清水。

  2. 玫瑰花和枸杞泡洗干净待用。

  3. 银耳泡软后撕成小块待用。

  4. 将材料(玫瑰除外)放入砂锅,加入2L冷水。先用大火煮开,然后用小火煮60分钟即可。

  5. 起锅前5分钟放入玫瑰和适量的冰糖即可。

小贴士

Tips:皂角米至少浸泡一晚,如果需要浸泡24小时,请12小时更换一次清水。时间泡得长,皂角米会泡发得更大一些。皂角米及银耳都富含胶质,请放不少于2L冷水。

冰糖皂角米银耳羹的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 27 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
334 收藏

作者一品汤盛广东汤馆的其他菜谱