香菇炒茄子

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简介

简单易学 素菜

用料  

茄子 1
香菇 4
甜椒 1/2
少许
适量

香菇炒茄子的做法  

  1. 茄子和甜椒洗净,切成条状,块状。香菇浸泡洗净,切成片状。

  2. 热锅冷油,炒香香菇后,倒入茄子,一并翻炒数次,加少许盐。

  3. 加清水。盖上锅盖,焖上10分钟。

  4. 再倒入甜椒,翻炒到以甜椒断生为止,即可起锅。

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