春风十里不如你 | 桃胶蔓越莓糖水

简介

桃花泪,带出一份美容养颜的桃胶蔓越莓糖水。桃胶是桃树流出的树脂,有美容、清热的功效;蔓越莓来自北美,酸酸甜甜,富含抗氧化因子,可以直接当零食吃;银耳是福建的细花银耳,花豆非常密集,胶质浓郁,如果能耐心花时间煮上2个小时,口感非常糯!

用料  

桃胶 25克
蔓越莓 15克
银耳 1朵
冰糖 适量

春风十里不如你 | 桃胶蔓越莓糖水的做法  

  1. 桃胶浸泡24小时,每隔12小时换一次清水。

  2. 银耳浸泡一个晚上,撕成小朵备用。

  3. 将桃胶、蔓越莓、银耳放入锅中,加入2L水。

  4. 先用大火将糖水煮开,然后调成小火煮1个小时,起锅前5分钟加入适量的冰糖即可。

小贴士

1、桃胶煮3小时以上会融化到糖水中,这样就无法品尝到桃胶的口感。
2、银耳胶质非常多,请一定加够水煮,以免烧干。

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