免烤奶油千层苹果派

3 人做过这道菜
其实这个方子可变动性非常强,苹果可以换成草莓,芒果等当季水果,奶油可用淡奶油打发,或是卡士达奶油等等做慕斯的方式制作。总之,不用烤箱,简单易行是这款甜点最大的优点~

用料  

过筛低筋面粉 70g
牛奶 120g
苹果 2个
淡奶油 1盒250g
40g
鸡蛋 1个

免烤奶油千层苹果派的做法  

  1. 苹果削皮切丁放入刚刚没入的水中,加入两大勺糖,几颗丁香,煮沸10分钟关火焖5分钟捞出,加入适量桂皮粉拌匀。

    免烤奶油千层苹果派的做法 步骤1
  2. 打发淡奶油,加入1.5勺的糖,打发好备用。

    免烤奶油千层苹果派的做法 步骤2
  3. 牛奶加热后加入40g糖溶化,加入一颗鸡蛋和过筛面粉搅拌成面糊,像做pancake用平底锅摊薄煎饼。摊好煎饼涂上打发好的淡奶油,涂一层盖一层饼,每层之间都涂奶油,但涂到第三层除了奶油外再铺满苹果丁。

    免烤奶油千层苹果派的做法 步骤3
  4. 然后再涂两层奶油之后再铺苹果丁,最后盖上一层煎饼,冷藏切块撒上糖霜即可食用。

    免烤奶油千层苹果派的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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