柠檬汁羊肝

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用料  

柠檬汁羊肝的做法  

  1. 平底锅温热后倒入少许橄榄油

  2. 洋葱切丝切圈切块随意,下锅~

  3. 等待香气蔓延后倒入切丝/块的红椒

  4. 继续炒,如果怕吃油的mm可以稍微加点水

  5. 待熟后把食物装起放盘子,汤汁我倒入小碗做couscous,汤里有营养嘛

  6. 开始煎羊肝,首先羊肝切片,越薄越好

  7. 平底锅再添橄榄油,油微热后放入羊肝,两面撒盐,大蒜粉,黑胡椒,至于几分熟就依各人口味啦~

  8. 羊肝煎好后装盘~

  9. 开始调酱啦~准备碗,倒入少许水,柠檬汁,糖,面粉,调匀

  10. 下锅,小火哦,不然会糊

  11. 待酱汁浓稠后出锅,直接浇在羊肝上就OK啦~

小贴士

1.炒洋葱和红椒的多出的汤汁可不要倒哦,维生素都在汤里
2.羊肝几分熟看个人口味
3.酱汁中柠檬汁和白糖比例也依个人口味来定
4.最重要的一点,橄榄油遇高温其营养会破坏,千万千万不要把锅烧的过热
 

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