酸豆角炒肉末

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用料  

酸豆角
肉末
蒜末
姜丝

酸豆角炒肉末的做法  

  1. 酸豆角事先用清水浸泡1小时,出去过重的酸味和咸味,浸泡好后切成小丁;

  2. 热锅凉油,下入姜丝、蒜末炒香(喜欢吃辣的同学可以放2个掰碎的干辣椒),放入肉末炒至变色;

  3. 放入酸豆角,略翻炒后放入少许老抽、糖、蔬菜精,烹入少许水,盖盖焖煮3分钟,盛出即可。

 

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