西兰花炒蘑菇

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用料  

西兰花炒蘑菇的做法  

  1. 将西兰花切均等的小朵,烧开水后放入西兰花

  2. 水开后放入少许的盐,捞出西兰花摆盘

  3. 将蘑菇切片,一朵对半切或是切4片均可

  4. 烧开水将蘑菇过水,捞起放入冷水冷却

  5. 锅中放入油、切好的三层肉、辣椒、蒜后小炒

  6. 沥干蘑菇的水放入锅中翻炒加调料,即可装盘

小贴士

蘑菇跟西兰花都是很容易熟的,过水的时候一定要等水开后放入。蘑菇冷却后再去炒不会将蘑菇炒烂。

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西兰花炒蘑菇的答疑

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