山药莲藕煲骨汤

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用料  

新鲜猪棒骨
山药
莲藕
枸杞
黄芪
当归
西洋参片
料酒

山药莲藕煲骨汤的做法  

  1. 猪棒骨切大块,洗净备用

  2. 山药洗净去皮,切小段;莲藕洗净去皮,切滚刀块

  3. 准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片,冲水去灰备用

  4. 葱切段,姜切片,蒜去皮备用

  5. 把棒骨放入锅中焯水,去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中,放入葱姜蒜,倒入适量料酒,大锅烧开撇沫

  6. 把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中,盖上锅盖一同煲煮

  7. 半小时左右后,把莲藕山药放入汤中,小火煮炖

  8. 放入适量盐,再煮半小时即可

  9. 关火,盛入碗中即可食用

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山药莲藕煲骨汤的答疑

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