意式红烩牛膝骨

简介

为情人节打造的特别晚餐。相比较情人节常吃牛排,牛膝骨在材质上更胜牛排一筹,而且更有感觉,更上感觉。且做法口味也比较适合女孩子的口味。在传统的做法上我又加入了近100ML的苹果汁,让口感更香甜。但是烹饪时间要多花点功夫。做饭就像谈恋爱一样,小火慢炖......

用料  

牛膝骨 两块
面粉 适量
百里香 适量
西红柿 两大个
洋葱 半个
番茄酱 适量
白葡萄酒 50ML
苹果汁 100ML
黑胡椒粉 适量
黄油 100G

意式红烩牛膝骨的做法  

  1. 牛膝骨买回来,洗干净,用厨房用纸擦干水分

    意式红烩牛膝骨的做法 步骤1
  2. 控干水分的牛膝骨,撒上少许盐和胡椒粉,裹上面粉。腌制半个小时

    意式红烩牛膝骨的做法 步骤2
  3. 黄油下锅融化,放入牛膝骨,双面煎,每个面30秒左右。肉的颜色变了就好了

    意式红烩牛膝骨的做法 步骤3
  4. 炒锅放少许黄油,煸炒洋葱和西红柿。加入少许胡椒粉和盐和白葡萄酒

    意式红烩牛膝骨的做法 步骤4
  5. 等西红柿软了,加入苹果汁。等烧开

    意式红烩牛膝骨的做法 步骤5
  6. 烧开后放入煎好的牛膝骨,加水漫过牛膝骨。按个人口味加入番茄酱

    意式红烩牛膝骨的做法 步骤6
  7. 小火慢炖1个小时,搭配土豆泥装盘

    意式红烩牛膝骨的做法 步骤7

意式红烩牛膝骨的留言

关于意式红烩牛膝骨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 
该菜谱创建于
95 收藏

作者就叫我陳先生的其他菜谱