鲜蔬焗鱼尾

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简介

原来买的是草鱼腩,但是看到店主新杀了一条很大很棒的草鱼,一问才知道是水库鱼,比普通草鱼要贵3块钱一斤,看到鱼尾很靓,于是退回了鱼腩,改买了这条鱼尾,很不错,鱼肉很滑嫩,用酱,蔬菜等用电饭煲焗熟,鱼的鱼鲜都没跑,好食呢!

用料  

草鱼尾 450g
胡萝卜 50g
香菇 3朵
芹菜 50g
适量
适量
适量
适量
韩国风味辣酱适量

鲜蔬焗鱼尾的做法  

  1. 鱼尾肉厚片切刀,用盐抹匀入味;

    鲜蔬焗鱼尾的做法 步骤1
  2. 芹菜切段,胡萝卜切片 ,香菇也切成片备用;

    鲜蔬焗鱼尾的做法 步骤2
  3. 这时热油锅,先下蒜蓉姜丝爆香;然后倒入鲜蔬等炒香;加一点盐,一勺韩国风味辣酱炒匀;期间可以也一点点水。

    鲜蔬焗鱼尾的做法 步骤3
  4. 把炒好的鲜蔬倒在鱼块上面,然后盖上电饭煲的盖子,焗约10分钟至鱼熟即可!

    鲜蔬焗鱼尾的做法 步骤4

小贴士

鱼块也可以用锅先煎一下再入电饭煲,这样出来效果也很不错!

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