芋头百合芡实煲

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简介

这道汤营养丰富,味道浓香,芋头绵软,百合鲜甜,芡实又有点QQ的,吃一次都会爱上它,赶紧试试吧^_^

用料  

猪骨头 4-5块
鲜(湿)芡实 2小袋
鲜百合 2个
芋头 适量
牛奶 少许
少许
砂锅 必备

芋头百合芡实煲的做法  

  1. 猪骨头洗净,过下开水,锅里重新放水熬骨头汤,煮约30分钟肉熟关火,然后剔骨拆肉,备用

  2. 芋头切小块、芡实洗净、鲜百合拨好洗净待用

  3. 砂锅里放刚才熬制的骨头汤,把芋头和芡实放进去同煮

  4. 约20分钟芋头和芡实都差不多熟了,把猪骨肉放进去煮一会,最后放鲜百合,稍煮两三分钟后加少许牛奶,放少许盐即可

小贴士

1、猪骨头剔除肉之后肉留下,骨头不要了
2、芋头、鲜芡实都容易熟,煮的时间不要太长,鲜百合生吃都可以的,所以最后才放
3、牛奶不要放太多,否则太腻味,放调料的时候可以边试边放,如果喜欢也可以加少许鸡精,但不要多
4、喜欢汤浓稠点的可以放少许生粉水,煮开后再放调料试味道
5、不想熬制骨头汤也可以用高汤或者鸡汤代替,超市有卖盒装的  
6、芋头也可以用油炸一下,这样的话就先煮芡实,快熟才放芋头也行
7、如果不想吃猪骨肉可以不放,就单单几样素料也可以烹调出美味的鲜汤

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