日式荞麦面

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简介

阴霾了太久 忽然很想念夏天的日式凉面

用料  

荞麦面
柴鱼片
黄瓜
鸡胸肉
花生
芝麻
海苔丝
冷面汁

日式荞麦面的做法  

  1. 锅中放水与柴鱼花煮开

  2. 水滚后加入荞麦面,煮熟后放入冰水中冷却,捞起沥干水分装盘,撒上芝麻和海苔丝

  3. 鸡胸肉撕成丝用盐稍加腌制,滑炒至变色盛出,黄瓜切丝

  4. 所有食材拌匀并沾冷面汁食用

小贴士

1. 还可以加别的配料比如蛋皮之类的
2. 冷面汁可以用现成的,也可以按自己口味用之前煮好的高汤、日式酱油、味淋、醋等调之,还可以再加一点山药泥 :)

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