素食烧卖

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用料  

素食烧卖的做法  

  1. 大米糯米按照1:1的比例洗净沥干水

  2. 放进电饭煲或者微波炉里煮熟

  3. 把玉米粒,香菇,白菜洗净并切小丁(留一片白菜叶用来垫在烧卖下)

  4. 米饭煮熟后趁热铲松并放凉

  5. 热锅冷油,倒入玉米粒,香菇丁,白菜丁煸炒

  6. 倒入酱油,鸡精,盐继续翻炒,加入米饭炒至酱油完全被吸收后关火

    素食烧卖的做法 步骤6
  7. 取一块小馄饨皮包入一坨米饭,上锅蒸15-20分钟即可

    素食烧卖的做法 步骤7

小贴士

1.米饭一定要趁热铲松喔,不然冷了之后糯米比较黏会粘在一起
2.炒饭前不可以再加水,不然饭会烂烂的,影响口感
3.蒸烧卖的时间要控制好,不然皮子会蒸到发黄

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