极简黄森林蛋糕

用料  

低筋粉 120g
可可粉 25g
鸡蛋(50g/个) 150g
细沙糖 120g+30g
黄油 135g
泡打粉 4g
小苏打 1g
香草精 2.5ml
动物性淡奶油 200ml
黄桃罐头 半罐
巧克力屑 60g

极简黄森林蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加入细沙糖用搅拌器大匀,不要打发

    极简黄森林蛋糕的做法 步骤1
  2. 在打散的鸡蛋里加入香草精

  3. 加入低筋粉、可可粉、泡打粉、小苏打过筛后加入蛋液内

  4. 用橡皮刀搅拌

  5. 黄油隔水加热成液体倒入面糊内,继续翻拌,使得黄油和面糊均匀混合

  6. 放入6寸模具,190度上下火烤40分钟

  7. 将蛋糕冷却脱模,横向切开

    极简黄森林蛋糕的做法 步骤7
  8. 将淡奶油加入30g细沙糖,打发刀完全阶段。

  9. 放入黄桃,打发的淡奶油裱花

  10. 最后在蛋糕上撒上巧克力屑。

小贴士

放黑樱桃罐头的叫黑森林,我放的是黄桃,那应该叫什么那?黄森林吧。呵呵。此蛋糕为舞哥生日特别版。

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