荞麦肉松卷

4 人做过这道菜

用料  

荞麦肉松卷的做法  

  1. 鸡蛋打散加入荞麦粉中

  2. 一边加水一边搅拌,和成较稀的面糊(可同时加少许盐调味)

  3. 平底锅均匀抹少量油,开小火

  4. 倒入适量面糊,拿住锅柄微转,使面糊均匀扩散

  5. 一面凝固后翻面

  6. 取出面饼涂花生酱,放入黄瓜丝、肉松等配料,并像卷寿司般卷起

  7. 切成小段或者直接吃均可

小贴士

手边有什么都可以作为配料,无限混搭 :)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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荞麦肉松卷的答疑

  • Portia-G  3年前  
    1
    我往面糊里加了点蔬菜丁,然后翻面的时候就散了,最后没办法卷成卷,请问要如何才能不散?是要面粉多点还是鸡蛋多点?
    作者回复 3年前  
    鸡蛋,面糊不能太稀,蔬菜丁要尽量小一些,然后翻面的时候可以先滑到盘子里再手动扑回锅里

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