纯素豆酪----替代披萨奶酪

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这个纯粹是给不吃奶制品的童鞋准备的替代品,接近披萨奶酪的口感,但是没有奶制品的味道,跟奶酪还是有差异的,要求不是很高的话完全可以作为披萨奶酪的替代品,味道还不错。因为利于家庭操作,没有各种奇怪的添加剂。这种只适合披萨焗饭之类奶酪替代哦(以下分量用于一张12寸披萨)

用料  

糯米粉 6大匙
豆浆 8大匙或水
橄榄油 1大匙
1/4小匙
苹果醋或白醋 1/2小匙

纯素豆酪----替代披萨奶酪的做法  

  1. 将糯米粉和冷水或者凉豆浆混合均匀

    纯素豆酪----替代披萨奶酪的做法 步骤1
  2. 放入锅里最小火加热,边热边不停搅拌,知道成稠团状如图

    纯素豆酪----替代披萨奶酪的做法 步骤2
  3. 关火,加橄榄油、盐和醋继续搅拌均匀

    纯素豆酪----替代披萨奶酪的做法 步骤3
  4. 将混合物放入平盘中,或者倒入保鲜袋中,压平压薄,冷却后移冰箱冷冻,冻实取出掰成小块即可

    纯素豆酪----替代披萨奶酪的做法 步骤4
  5. 使用方法和披萨奶酪一致~烤箱高火烤到上色微焦即可

    纯素豆酪----替代披萨奶酪的做法 步骤5

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