莴笋炒腊肠

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用料  

莴笋炒腊肠的做法  

  1. 锅内放水烧开,放少许盐,将莴笋倒入翻滚一下后捞出

  2. 锅内放油,下腊肠翻炒

  3. 下莴笋,少许盐,辣椒粉,酱油翻炒,出锅即可

小贴士

有没有人和我一样总觉得有些菜很难熟,像莴笋,荷兰豆,豆角,芹菜。一些绿色的蔬菜,实际上他们的口感就是那样脆脆的,甚至生的也许也能吃,可是我每次炒总会觉得是没熟,然后不停的炒不停的炒,炒到觉得他们软了,实际上已经是熟过头了,然后不好吃。所以在炒这些菜的时候,习惯先让他们过下开水。

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