软炸沙丁鱼

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用料  

软炸沙丁鱼的做法  

  1. 沙丁鱼解冻,清理鱼鳞,处理鱼身内部,洗净备用

  2. 清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片,腌制半小时左右

  3. 腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉

  4. 锅中倒入适量食用油,油温七成热时放入沙丁鱼,小火煎制,两面及时反转

  5. 待炸至金黄色出锅即可

小贴士

沙丁鱼,又称萨丁鱼。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值,一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站,富含磷脂
即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于大脑发育有促进作用,孕妇可适当补充。
除此之外,大量钙质及矿物质适合不同年龄层的人群食用。
看来肉质细腻,只有一根鱼骨的沙丁鱼绝非好吃这么简单,下面沙丁鱼的五大食用价值是不是有足够的理由让沙丁鱼成为咱的桌上客。

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