雪菜肉丝炒毛豆

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用料  

猪里脊
雪里蕻
毛豆仁
熟冬笋
料酒
鸡粉
生粉

雪菜肉丝炒毛豆的做法  

  1. 猪肉切丝,以少许料酒、盐、鸡粉、生粉拌匀腌制10分钟左右

  2. 毛豆仁先煮一下到断生,熟冬笋切丝

  3. 雪菜是袋包装的,所以不用切碎,直接就可以炒

  4. 炒锅中加入少许油烧热后,下肉丝滑炒至变色,盛出备用

  5. 炒锅中再加入适量油烧热之后,雪菜翻炒片刻后,下笋丝和毛豆仁翻炒,加少量的水

  6. 下肉丝炒匀,加盐、鸡粉调味即可出锅

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雪菜肉丝炒毛豆的答疑

  • jennytingkao  3年前  
    0
    毛豆黄了可以吃吗
    作者回复 3年前  
    首先看你的毛豆是放久了变黄,还是煮黄了。查阅百度:能吃,口感不太好了。不过有个窍门,你把毛豆从水里泡一泡,加点醋下去,那样再吃的时候就和新的差不多,前提是你那毛豆没有放坏吧。如果是怕煮黄,在煮的时候先放些盐,不盖锅盖。

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