怪味鸡

1
人做过这道菜

用料  

鸡大腿 2个
2大块
芝麻
黄飞鸿花生
辣椒面
花椒面
芝麻酱
老抽
生抽
白糖
食用油

怪味鸡的做法  

  1. 在冷水中放入姜块,和鸡腿放入煮15-20分钟(根据鸡腿大小决定)。将鸡腿捞起,放入事先准备好的冷水中,并放进冰箱冷藏。

  2. 在一个小碗中倒一碗底的辣椒面、花椒面。将烧热的食用油浇入。制成麻辣油。

  3. 葱姜蒜切末,花生碾碎。在碗中加三汤匙生抽,半汤匙老抽,一汤匙醋,两汤匙白糖,以及适量麻将和高汤搅拌。之后将步骤2中的麻辣油倒入,继续搅拌均匀。

  4. 冰镇好的鸡腿从水中捞出切块,摆入盘中,倒入调制好的酱汁。并撒上蒜末和葱末、碾好的花生、少许芝麻即可。

怪味鸡的留言

关于怪味鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
46 收藏

作者放风筝的王小强的其他菜谱