酸辣汤

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用料  

嫩豆腐
猪红
香菇
熟冬笋
黑木耳
金针菇
葱花
蒜片
浓汤宝鲜鸡浓汤
胡椒粉
生粉
麻油

酸辣汤的做法  

  1. 豆腐、熟冬笋、猪红、木耳、香菇切絲,金针菇切段;

  2. 猪紅先在沸水中汆烫,捞起冲洗干净;

  3. 油熱爆香蒜片,再放入笋丝、香菇丝、猪紅丝翻炒;

  4. 接着在锅中倒入适量水, 加入浓汤宝鲜鸡浓汤一块;

  5. 把豆腐、木耳、金针菇放入大火煮滾,转小火续煮约1~2分钟;

  6. 然后加醋、胡椒粉、盐調味,再把生粉用少许水调开倒入汤中,让汤勾芡;

  7. 等汤滾,將蛋打散倒入搅成蛋花,起锅前滴入麻油拌勻,撒上葱花即可。

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