菠萝饭

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用料  

菠萝一个
培根一大片
白糖10克
盐一点
粘玉米粒适量
枸杞少量。

菠萝饭的做法  

  1. 将糯米浸泡1天,菠萝从1/3处切开

  2. 然后取出菠萝肉切丁备用

    菠萝饭的做法 步骤2
  3. 培根用炒锅稍煎一下

  4. 糯米、培根、玉米粒、枸杞、加少量白糖拌均匀再加入少量水,大火上锅蒸30分钟即可

小贴士

不管是糯米还是本地米一定要泡过24小时,蒸时要少加些水更糯些(有的做法是不放水的)

2、培根也要先煎炒一下,煎出的油也要一起倒入米中一起拌味道更好

3、一定用大火蒸30分钟(小菠萝可以时间稍短些),因为菠萝放入拌好的米后要盖上菠萝一起蒸的,不然会蒸不透的。

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