三色小圆饼

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用料  

低筋面粉 100g
无盐黄油 50g
绵白糖 35g
可可粉 5g
抹茶粉 5g
香草精 2滴(或不加)
鸡蛋黄 15g

三色小圆饼的做法  

  1. 黄油软化 软化后的黄油加入绵白糖用打蛋器搅打 充分混合

  2. 加入鸡蛋黄 搅打至完全混合 滴入香草精并混合 喜欢自然口味的朋友可以不加

  3. 加入过筛的低筋面粉 搅拌 将糊揉成面团

  4. 将揉好的面团分成三等份 其中的两份分别加入抹茶粉和可可粉 揉捏面团 颜色均匀即可

  5. 将三个面团分别搓成直径1.5cm的圆柱形并用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏30分钟

  6. 将定好型的圆柱形面团切成厚度为0.5cm~1cm的小圆片

  7. 烤箱预热160度预热 中层烤15左右

小贴士

1、此款饼干小巧可爱 口感比较酥脆 一口一个 美哉美哉 小孩子应该也会比较喜欢  
2、这个方子的量适合2~3人享用 如果想做给更多人分享的 可将各原料翻倍制作
3、烤的时候注意后几分钟密切关注烤箱 由于抹茶和可可的小圆饼不易观察 可以原色的小圆饼为参考 烤过了就不好吃啦

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