栗子鸡煲

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简介

现在正是栗子上市的时候,四元一斤,买了两斤回来,呵呵,很是香甜呢!做了这个鸡煲,好吃得连汤汁都一点不落下啊!

栗子的功效:

养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。

用料  

鸡块 350g
栗子 200g
适量
适量
红辣椒适量
香菜 适量
葱段 适量
适量
适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
老抽 适量

栗子鸡煲的做法  

  1. 鸡块剁好,加油,盐,姜,蒜,糖,生粉等腌15分钟左右

  2. 栗子去壳去皮备用

  3. 热油锅,下鸡块煎香两面;倒入栗子炒匀

  4. 加一点生抽,一点点老抽上色;炒匀,至有香味

  5. 加水,焖约20分钟左右,至水差不多干;最后下点红辣椒,香菜和葱段炒匀,移至沙煲内即可

小贴士

栗子去壳后,用开水煮一下即很好去皮~

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