飘香茄瓜

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简介

这道菜是我在一家餐厅吃到的,觉得很好,就自己回家做,也可以根据自己的口味进行调整。茄子对身体很好,加之这道菜是蒸熟的,又有肉,营养很齐全也很健康。

用料  

飘香茄瓜的做法  

  1. 茄子洗净,去蒂

    飘香茄瓜的做法 步骤1
  2. 纵向切去一条

    飘香茄瓜的做法 步骤2
  3. 肉馅用料酒,酱油,少许盐调匀。加少许水调软。

    飘香茄瓜的做法 步骤3
  4. 入味的肉馅抹在茄子上,上锅大火烧开后中火蒸15-20分钟

    飘香茄瓜的做法 步骤4
  5. 将蚝油,番茄酱,辣椒油,生抽,盐,糖加水,加淀粉调成芡汁。

    飘香茄瓜的做法 步骤5
  6. 炒锅热后,将芡汁烧熟后浇在

    飘香茄瓜的做法 步骤6

小贴士

茄子有皮,不太好熟,我用筷子在茄子上戳出一些小孔,又好熟又能入味。

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