小炒回锅肉

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
8
挺好
3
一般
0
120
人做过这道菜

简介

也许这不是一道非常正宗的四川回锅肉,但却简单美味又下饭呐~

用料  

小炒回锅肉的做法  

  1. 五花肉切薄片焯水,用厨房纸吸干水备用

  2. 用一点油煸炒焯过水的五花肉片,把大部分油逼出来,煎到五花肉片成微微泛卷状盛出待用

  3. 洋葱切莲瓣状,青椒切丁备用

  4. 另起锅加入油,放入花椒炸花椒油,炸出香味把花椒捞出,放入葱姜蒜炒出香味,再加入煎好的五花肉片,洋葱丁和青椒丁

  5. 加入料酒和适量豆豉,翻炒均匀

  6. 豆豉本身有咸味,所以再加一点点盐,糖和鸡精,炒匀即可盛盘

小炒回锅肉的留言

关于小炒回锅肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 128 个作品

 
该菜谱创建于
4727 收藏

作者打盹的珊妮的其他菜谱